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原标题：火锅店卖特辣牛肉自称"收命牛肉"，顾客食用需签风险告知书，店家：不签也可以，只是提醒客人
4月19日，根据白鹿视频报道，近日四川成都一火锅店出售非常辣的"收命牛肉"，就餐前需签风险告知书，此事引发网友热议。
该火锅店在风险告知书上详细介绍了菜品"收命牛肉"的辣度，并称希望就餐者通过自己的情况自行抉择，因为挑战行为产生的风险以及法律责任需要由顾客自行承担。
对此，火锅店工作人员称，非强制性，收命牛肉的确很辣，所以会给顾客出示一份风险告知书，但就算顾客不签字也可以吃"收命牛肉"，而且如果实在吃不了辣，也可以换成不辣的。
该火锅店工作人员表示："收命牛肉特别辣，喜欢吃辣的很喜欢这道菜，吃不了辣的吃这道菜就辣得不行，风险告知书就是提醒客人我们这个牛肉有多辣，可以不签，这个只是告知书，签不签都能吃，不能吃辣可以换成不辣的牛肉。"
