(资料图)
1、[拔丝红薯]拔丝红薯是一道菜品，主要原料是红薯与冰糖，系红薯在冰糖水的高温中煎炸而成。
2、口感甜美，外脆内嫩，甜香不腻。
3、主料:红薯500克;辅料:调和油适量,白糖50克步骤 (合计 4 步)进入烹饪模式1. 红薯去皮切块沥干水份备用,锅中下色拉油烧热,油烧到六成热时下红薯块不断翻炒,炸至两黄金黄2. 沥油捞出备用,锅中留底油,用铲子不断的搅拌。
4、3. 至糖炒化并变成深色至起泡，倒入炸好的红薯，至糖液均匀的包裹住红薯即可。
5、4. 出锅 大师秘籍红薯块沥干水份后再下锅炸，以名溅油，我就被烫了个泡2、白糖要炒至起泡再下红薯块，我这次炒的还是差了点儿。
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